La crème caramel

Nous avions souvent goûté le célèbre flan vendu dans les petits pots en plastique transparent. On y avait oublié le goût de la véritable crème au caramel.

photo 2 (4).JPG

On apprécie le flan crémeux et vanillé, sur lequel est nappé une couche de caramel.

Le cheese cake

Nous aussi, on veut fêter la venue de la petite British, Charlotte Elizabeth Diana.

On en profite et on savoure un gâteau à l’anglaise. Aujourd’hui nous vous proposons… le cheese-cake.

Sur une base de biscuit apéritif concassé (TUC) , nous avons versé l’appareil à cheese cake. Pour terminer, la dernière couche est composée d’une pana cota à la vanille.
Au final, nous avons réalisé une crème légère sur une autre, plus ferme qui se mêle parfaitement au croquant du biscuit. A niveau du goût, les saveurs sucrées avec une pointe de sel du biscuit se combinent parfaitement !
Et pour la touche finale, un coulis de caramel beurre-salé délicatement versé sur le gâteau sera parfait.

photo 41

Une seule chose à dire : That’s delicious !

Gliing, c’est quoi?

Gliing, c’est un condensé de gâteaux fun d’un amateur de pâtisseries.

C’est dans son repère, (que l’on pourrait nommer « cuisine ») à Sèvres, en région parisienne, qu’il effectue ses œuvres pour le plus grand plaisir de ses proches.

Plutôt que de continuer à exercer dans l’ombre, cet éternel gourmand expose aujourd’hui au grand publique le fruit de ses nombreux tests et heures de travail consciencieuses.

La tarte au chocolat

A l’approche des fêtes de pâques, on se prépare aux douceurs chocolatées avec cette joyeuse tarte au chocolat.
photo 2 (1)

Sur une pâte sucrée, déguster le biscuit au chocolat sous une ganache crémeuse, nappé d’un glaçage chocolat noir.

photo 3

La tarte citron-coco

Le printemps approche. Le ciel se découvre et le soleil est plus présent !

« Un soleil, une lumière que faute de mieux je ne puis appeler que jaune, jaune soufre pâle, citron pâle or. Que c’est beau le jaune ! » Van Goghphoto 4 (2)photo 3

Vive le jaune !
C’est jaune et rond comme le soleil. C’est le moment de profiter du week-end ensoleillé avec une délicieuse tarte citron-coco !

Savourer la crème onctueuse au citron, la fine couche de noix de coco sur le croquant de la pâte sablé, saupoudré de zeste de citron vert.